كبسة مع دجاج مشوي جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- دجاجة مقطعة لاربعة
- كوبين ارز بسمتي
- 4 كوب ماء
- شرائح بصلة
- زيت
- حبة بندورة مبشورة
- جزرة مبشورة
- عودين قرفة
- 4 لومي او ليمون مجفف
- 2 م.ك بهارات كبسة
- ملعقة كبيرة كركم
- 4 م.ص ملح
- ملعقة كبيرة كاري
- ملعقة كبيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- تتبيلة الدجاج:::
- شرائح بصلة
- بصلة مفرومة
- حبة بندورة شرائح
- شرائح ليمونه
- عصير ليمونة
- ملعقةًصغيرة خل
- ملح و فلفل
- شطة
- 1 تبلي الدجاج بالبهارات كلها و اتركيها ليلة كامله في الثلاجة
- 2 شوحي البصل في الزيت حتي يصبح لونه ذهبي
- 3 ضيفي له كوب ماء و البهارات و الطماطم و الجزر
- 4 اتركيه يغلي ثم ضيفي باقي الماء
- 5 بعد الغليان ضيفي الارز
- 6 هدئي النار حتي تمام النضج لا تزيد المدة عن نصف ساعة تقريبا
- 7 اخرجي الدجاج من الثلاجة و قومي بعمل شقوق بين الجلد و اللحم
- 8 ضعي في هذه الشقوق الطماطم و البصل الشرائح التي تبلتي بها مسبقا
- 9 شغلي الفرن على اعلى درجة و ضعي فيه صينية بها ماء ساخن
- 10 فوق الصينية ضعي الشبكة و فوقها الدجاج
- 11 اتركيه حتى ينضج
- 12 ملحوظات ::: يكون الدجاج قد نضج عندما يتوقف الماء عن النزول منه
- 13 الليمون و الخل يجعل الدجاج ينضج اسرع
- 14 من الصعب ان تشوي الدجاج بدون جلد سيؤدي ذلك الي جعل اللحم قاسيا
- 15 يمكنك الاستغناء عن الكاري بالكبسة لكن لا يمكن الاستغناء عن الكركم
- 16 لا تسهي عن الارز اذا قارب على النضوج قلبيه حتي لا يكون هناك بعض الارز ملتصق بالقدر
- 17 لا تقلبيه قبل قرب النضج سيؤدي هذا الي جعله كالعجين
- 18 لا اله الا الله
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
